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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 賴守誠 | |
| dc.contributor.author | Yi-I Huang | en |
| dc.contributor.author | 黃逸毅 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2021-06-14T16:42:05Z | - |
| dc.date.available | 2008-09-02 | |
| dc.date.copyright | 2008-09-02 | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.date.submitted | 2008-07-31 | |
| dc.identifier.citation | 英文部分
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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/40168 | - |
| dc.description.abstract | 地方特產及文化節慶是台灣鄉村地區之重要發展趨勢。特產的文化意象近幾年透過政府以及生產者的建構，逐漸使特產的特性產生轉變，並且產生了更高的經濟價值。
本研究將以宜蘭金桔為例，以質性訪談的方式進行田野調查，並且以相關報紙報導的使用，探討特產在近五十年之間的改變，生產者以及行動者如何建構特產的特質。 台灣的地方特產從1950年代到現今產生許多變化，特產逐漸從外銷市場轉變為內銷市場。而特產的樣式也逐漸精緻化。特產不再只是提供人類基本的營養供給，而是具備了文化性的符號以及經濟性的價值。 在宜蘭金桔的例子中，透過宜蘭縣政府以及當地軍營在業務上的援助，並且支持了生產者的轉型計畫。農委會以及外貿協會則是提供技術以及資金，使生產者順利轉型。生產者在近期則是透過知名通路業者以及遊樂區的店鋪販售商品，強調產品的在地性以及正統性。建構產品以及企業的新形象，並且延伸出許多的新產品以及服務。生產者建構產品的品牌，使產品具有美學性，故事性以及地方性。 | zh_TW |
| dc.description.abstract | Typical product and cultural festival are the trends of the development of rural area in Taiwan. In recent years, the cultural image of typical product has been constructed by the government and the local producer. Through their effort, characteristics of typical product are transferred successfully and create higher economic value.
This research takes Yi-Lan kumquat as a case. By applying qualitative interview to conduct fieldwork and the related report from newspaper, to find out the transformation of specialty and how did producers and actors construct the characteristic of specialty in the last half century. Since 1950s the typical product in Taiwan has transformed tremendously. The market of typical product has changed from export market to domestic market, and the typical product has become more and more delicate. The Typical product not only supports basic nutrition of human being but also contains the symbol of culture and the economic value. In the case of Yi-Lan kumquat, the Yi-Lam county government and local military provide lots of support in sales and help producers to implement the transforming project. On the other hand, Council of agriculture and Taiwan external trade development council supply the technique and subsidy to which make them can transform smoothly. Recently, local producers try to emphasize the locality and genuine of the product by selling the specialty through some well-known retailer and shops in some famous showplaces. Furthermore, they want to build the new image for both the product and the enterprise and extend more new service and product. Producer has constructed the brand of typical product which made the product aesthetic, narrative and local. | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-14T16:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-97-R94630007-1.pdf: 1188060 bytes, checksum: 661e7753212ff8c6091d314a9649bcdd (MD5) Previous issue date: 2008 | en |
| dc.description.tableofcontents | 第一章、緒論………………………………………………………1
第二章、文獻探討…………………………………………………6 第一節、特產…………………………………………………….6 第二節、文化經濟………………………………………………16 第三節、金桔與宜蘭：農業產品與地方發展的簡史…………28 第四節、小結…………………………………………………….31 第三章、研究方法………………………………………………….33 第一節、內容分析………………………………………………34 第二節、深入訪談………………………………………………36 第三節、資料蒐集與研究實施…………………………………38 第四節、訪談對象簡介…………………………………………40 第五節、訪談問題介紹…………………………………………44 第四章、台灣特產歷史發展概況………………………………….47 第一節、台灣特產所具備之特質………………………………53 第二節、台灣特產的歷史發展…………………………………61 第五章、從食品加工到特產-以橘之鄉為例………………………76 第一節、台灣食品加工業轉型成為特產經營者的過程………76 第二節、以橘之鄉為例探討宜蘭金桔從食品加工轉型 至特產之過程…………………………………………81 第六章、地方特產文化化－以橘之鄉為例……………………….95 第一節、美學性…………………………………………………95 第二節、代表性…………………………………………………106 第三節、故事性…………………………………………………117 第四節、品牌性…………………………………………………128 第五節、小結……………………………………………………139 第七章、結論與研究建議…………………………………………..141 第一節、結論……………………………………………………141 第二節、研究限制與未來研究建議…………………………....144 參考文獻……………………………………………………………..145 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.subject | 金桔 | zh_TW |
| dc.subject | 特產 | zh_TW |
| dc.subject | 宜蘭 | zh_TW |
| dc.subject | 文化經濟 | zh_TW |
| dc.subject | Typical Product | en |
| dc.subject | Kumquat | en |
| dc.subject | Yi-Lan | en |
| dc.subject | Cultural Economy | en |
| dc.title | 鄉村農特產品的轉型與文化建構－以宜蘭金桔為例 | zh_TW |
| dc.title | Transformation and Cultural Construction of Typical Product
－The Case of Yi-Lan Kumquat | en |
| dc.type | Thesis | |
| dc.date.schoolyear | 96-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 蕭崑杉,王俐容 | |
| dc.subject.keyword | 特產,文化經濟,宜蘭,金桔, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | Typical Product,Cultural Economy,Yi-Lan,Kumquat, | en |
| dc.relation.page | 150 | |
| dc.rights.note | 有償授權 | |
| dc.date.accepted | 2008-08-01 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 農業推廣學研究所 | zh_TW |
| 顯示於系所單位： | 生物產業傳播暨發展學系 | |
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|---|---|---|---|
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