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高分子科學與工程學研究所
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2009
以聚醣類高分子包覆之乳酸菌於模擬胃腸環境中耐受 性及釋放性質探討
Studies on the Acid-base Tolerances and Release Properties of Lactic Acid Bacteria Encapsulated in Polysaccharides under Simulated Gastrointestinal Conditions
Chen-Gang Wang; 王晨綱
高分子科學與工程學研究所
探索
系所
1
高分子科學與工程學研究所
學位
1
碩士
指導教授
1
邱文英(wen-yen chiu)
作者
1
王晨綱
關鍵字
1
lactic acid bacteria
1
lactic acid bacteria,sodium alginate
1
lactic acid bacteria,sodium algin...
1
lactic acid bacteria,sodium algin...
1
乳酸菌
1
乳酸菌,褐藻酸鈉
1
乳酸菌,褐藻酸鈉,幾丁聚醣
1
乳酸菌,褐藻酸鈉,幾丁聚醣,醋酸鄰苯二甲酸纖維素
1
乳酸菌,褐藻酸鈉,幾丁聚醣,醋酸鄰苯二甲酸纖維素,包覆
出版年
1
2009
全文
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true