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化學工程學系
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2020
備製與鑑定以乳清分離蛋白類澱粉纖維及果膠所構成之微膠囊包覆系統
Preparation and Characterization of the Microcapsules Encapsulation Systems Based on Whey Protein Isolate Amyloid Fibrils and Pectin
Jhih- Hao Yang; 楊智皓
化學工程學研究所
探索
系所
1
化學工程學研究所
學位
1
碩士
作者
1
楊智皓
關鍵字
1
bioactive compounds
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bioactive compounds,encapsulation
1
bioactive compounds,encapsulation...
1
bioactive compounds,encapsulation...
1
bioactive compounds,encapsulation...
1
bioactive compounds,encapsulation...
1
bioactive compounds,encapsulation...
1
生物活性化合物
1
生物活性化合物,包覆
1
生物活性化合物,包覆,逐層靜電沉積
.
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出版年
1
2020
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1
true