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食品安全與健康研究所
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2021
利用高通量體外試驗評估異環胺的基因毒性及其應用
Genotoxic potencies of Heterocyclic Amines: Assessing genotoxicity using high-throughput in vitro assay
Hung-Wei Chao; 趙泓威
食品安全與健康研究所
2020
大鼠尿液中食品加工衍生含氮危害物之極致液相層析串聯質譜分析方法開發
Development of a UPLC-MS/MS method to quantitate process-induced nitrogen hazards in SD rat urine samples
Yi-Chen Sun; 孫一誠
食品安全與健康研究所
2022
考慮異環胺化學動力學以評估國人食用高溫烹飪肉品的機率風險
Incorporating the chemical kinetics of heterocyclic amines into probabilistic risk assessment on high-temperature processed meats
Yu-Hsuan Kuo; 郭郁萱
食品安全與健康研究所
探索
系所
3
食品安全與健康研究所
學位
3
碩士
指導教授
2
吳焜裕(kuen-yuh wu)
1
吳焜裕(kuen-yuh wu | kuenyuhwu@ntu.e...
1
陳鑫昌(hsin-chang chen)
作者
1
hung-wei chao
1
yi-chen sun
1
yu-hsuan kuo
1
孫一誠
1
趙泓威
1
郭郁萱
關鍵字
1
heterocyclic amines,genotoxicity,...
1
heterocyclic amines,n-nitrosamines
1
heterocyclic amines,n-nitrosamine...
1
heterocyclic amines,n-nitrosamine...
1
heterocyclic amines,n-nitrosamine...
1
異環胺,丙烯醯胺
1
異環胺,丙烯醯胺,亞硝胺
1
異環胺,丙烯醯胺,亞硝胺,極致液相層析串聯質譜法
1
異環胺,丙烯醯胺,亞硝胺,極致液相層析串聯質譜法,低劑量暴露
1
異環胺,化學動力學
.
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出版年
1
2022
1
2021
1
2020
全文授權
2
有償授權
1
同意授權(限校園內公開)
全文
3
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