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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2019 | 健康風險評估於食品加工之應用-以高粱酒中乙醛為例 Application of Health Risk Assessment in Food Processing-Using Acetaldehyde Contained Sorghum Liquor as an Example | Ching-Yu Hsu; 許瀞尤 | 食品安全與健康研究所 |