請用此 Handle URI 來引用此文件:
http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/21624
完整後設資料紀錄
DC 欄位 | 值 | 語言 |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | 侯文祥 | |
dc.contributor.author | Yu-Hsuan Wang | en |
dc.contributor.author | 王語璇 | zh_TW |
dc.date.accessioned | 2021-06-08T03:40:11Z | - |
dc.date.copyright | 2019-07-23 | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.date.submitted | 2019-07-05 | |
dc.identifier.citation | 1. Andersen, I, 1972, Technical notes: Relationships between outdoor and indoor air pollution. Atmospheric Environment 6: 275-278.
2. Choi, H.C., G.Y. , Song, J.I., Kang, H.S, et al., 2006,“Dust Spatial Distribution and Emission of Tunnel Ventilated Windowless Broiler Building” , Journal of Livestock Housing and Environment, 1226-0274。 3. Dockery, D.W., and C.A. Pope, III, 1994, “Acute respiratory effects of particulate matter.’’Annu. Rev. Public Health 15:107-132. 4. Besch, E.L. and Hayter , R.B., 1974, “Airborne-Particle Deposition in the Respiratory Tract of Chickens”, Poultry Science 53(4):1507-11. 5. Eby, HJ., and G.B. Willson, 1969, Poultry house dust, odor and their mechanical removal. Proceedings of Animal Waste Management Conference, Cornell, pp. 303-309. 6. Fedde, M.R., 1998, Relationship of structure and function of the avian respiratory system to disease susceptibility. Poultry Science, 77: 1130–1138. 7. Gwanyong, I.-B. Lee, Rackwoo Kim, Taehwan Ha, Lee Minhyoung., 2017, “Analysis of Dust Concentration in Dairy Farm according to Sampling Location and Working Activities”, 10.5389/KSAE.2017.59.3.071. 8. Hammond, E.G., C. Fedler, and RJ. Smith.,1981, “Analysis of particle-borne swine house odours”, Agriculture and Environment 6: 395-401. 9. Harry, E.G. , 1978, “Air pollution in farm buildings and methods of control”, A review. Avion Pathology 7: 441-454. 10. Notestine, J. C. et. al, 1965, Dust Problems in Livestock Environments, Trans. of the ASAE, 8 (3), 340-352. 11. Riddell, C.; Classen, H.L.; Schwean, K, 1998, “Inflammation of the bronchi in broiler chickens”, associated with barn dust and the influence of barn temperature. Vian diseases, 42 (2), 225-229. 12. Roller, W. L. (1965): Need for Study of Effects of Air Contaminants on Equipment and Animal Performance, Trans. of the ASAE, 8 (3), 357. 13. Zhongchao Tan and Yuanhui Zhang., 2004, “A review of effects and control methods of particulate matter in animal indoor environments”, J Air Waste Manag Assoc, 54(7):845-54. 14. 佐々膏,1977,構造のことをる育肥豚舍における作業姿勢について。家畜の管理,13(1),22-24。 15. 岡田光弘,1977,構造のことをる育肥豚舍における管理作業について,家畜の管理,13(1),25-27。 16. 堂腰純ほか ,1984,自然換気搾乳牛舎に関する研究 (1) 断熱自然換気牛舎の目的と構造,農業施設学会大会講演要旨。 17. 瀬能誠之,1992,農業施設空間内における浮遊粉塵と浮遊微生物環境に関する研究 (III)。農業結構學會雜誌,22(3),161-166。 18. 瀬能誠之 ,1985,共乾施設における浮遊粉塵の濃度,粒度特性,農業施設,16 (2),19-28。 19. 瀬能誠之,1984,共乾施設における作業環境について -作業従事者による環境評価, 農業施設,14 (2),22-28。 20. 王鼎盛、侯文祥,1982,企業化養豬豬舍構造機能與管理作業之關係(I)。中國農業工程學報,28(2),1-29。 21. 王鼎盛、侯文祥,1982,企業化養豬豬舍構造機能與管理作業之關係(II)。中國農業工程學報,28(3),19-56。 22. 王鼎盛、劉志純、王世琦、侯文祥,1995,台灣乳牛管理作業之研究。八十四年度農業工程研討會。 23. 何祈龍,2011,台灣種土雞廠生產系統與模式之調查,國立中興大動物科學系碩士論文。 24. 林德育,2018,正港臺灣雞!優良育種,認識臺灣土雞新品種,農媒傳。 25. 林順信、郭政憲、溫雅莉、張章堂,2007年,養雞場粉塵及臭味逸散與防制性能評估之研究,宜蘭大學工程學報,第三期,p. 31-44。 26. 侯文祥,1982,企業化養豬豬舍構造機能與管理作業之關係,國立台灣大學農業工程學研究所碩士論文。 27. 陳登斐,1997,臺灣地區白肉雞之生產效益--開放式與密閉式雞舍比較,國立台灣大學畜產學系碩士論文。 28. 曾建超、李雅文、田育愷、江蓬鈺、張章堂、周明顯,2007,養雞場粉塵及臭味逸散與防制性能評估之研究,宜蘭大學工程學報,第三期,p. 31-44。 29. 雷鵬魁、謝廣文、黃裕益、侯文祥、許振忠,2015年,新式生產禽舍標準作業手冊。 30. 戴湲婷,2014,台灣不同雜交土雞屠體特性、胸肉物化組織特性與描述性感官品評之比較,國立中興大學動物科學系碩士論文。 31. 中華民國養雞協會,2005,養鷄場污染防治操作手冊,農業委員會委託計畫。 32. 中華民國養雞協會,http://www.poultry.org.tw/variety.php?cate_index=1。 33. 行政院農業委員會,https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2507480。 34. 財團法人中央畜產會,https://www.naif.org.tw/livestockNewsContent.aspx?param=frontMenuID=19%EF%BC%86sDate=%EF%BC%86eDate=%EF%BC%86key1=%EF%BC%86frofrontTitleMen=14%EF%BC%86pn=1&frontTitleMenuID=14&frontMenuID=11&forewordID=10006。 | |
dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/21624 | - |
dc.description.abstract | 2018年台灣肉雞產業之產值高達約441億元,其中,肉雞產業需求高。欲飼養出健康的雞隻,要做好飼養管理,其與肉雞舍構造機能有很大關係。然而,台灣養雞方面研究,偏重於品種改良、雞舍設備升級、飼料、疾病防治等方面,對雞舍構造機能與管理作業之關係未曾有研究,故在建造雞舍時難免造成資金浪費,且未必能發揮飼養管理之最大效率。
本研究選定譽為台灣土雞專家之立瑞畜產有限公司,於台灣夏季(六月至九月)與冬季(十一月至二月)進行調查。內容包括兩部分,一為調查不同構造且飼養七週以上雞齡之開放式、半密閉負壓式及全密閉負壓式紅羽土雞雞舍的構造型式與設備和粉塵濃度之關係,另一為調查雞舍內工作人員的一日管理作業時間(分/人.日.萬羽)及動線(公尺/人.日.萬羽),包括①巡雞作業②舍內整備作業③護理保定作業④其他等四種主要作業,探討不同雞舍構造機能與作業管理關係。研究結果顯示,雞舍構造及設備,明顯影響作業管理人員之工時及勞動力。全密閉負壓式雞舍,不論在夏季或冬季,四項主要作業中皆為最省時及省力之雞舍,故若未來在建構雞舍時,可參考全密閉式之構造與設備進行設計規劃。至於,雞舍內部有自動化環控系統之設備,可較其他雞舍減少約43分/人.日.萬羽 的整備作業時間,明顯減輕作業人員之工時及勞動程度,為有效設備,建議作為未來改建或新建之土雞舍時可納入規劃使用。然而,透過粉塵濃度調查結果發現,開啟抽風扇並搭配噴霧沉降之雞舍,雞舍外部粉塵濃度低於內部約 2.4~5µg/m³,且消減率可達11%,得知此構造有效於沉降粉塵量,且可避免雞舍內部粉塵直接擴散至雞舍外部。 | zh_TW |
dc.description.abstract | In 2018, the annual market value of Taiwan broiler industry is about 4.11billion NTD. The demand for broiler chicken is high. To raise a healthy chicken, we need good feeding and management, which highly related to broiler house structural functions. However, the study of raising chicken in Taiwan focused on variety improvement, upgrade of chicken coop equipment and feed, disease prevention and control, etc. The relationship between the structure of chicken coop and management operations has not been studied, so the construction of chicken coop will inevitably cause waste of funds and may counteract breeding management work.
This study selected Leadray Livestock Co., Ltd. at Yunlin, Taiwan, as subject to conduct investigations during summer (June to September) and winter(November to February). This research includes two parts. First part is to investigate the relationship between the structure designs, equipment and dust concentration of open type, semi-closed negative pressure type and fully closed negative pressure red feather chicken coop, which housed chicken aged more than seven weeks. The other part is to investigate staff’s daily management task including coops patrolling, preparation and equipment maintenance, health and environment management, and others, exploring the relationship among each in different coops. The results indicate that the structure and equipment of chicken coop obviously affect the working hours and labor force of operation management. Fully closed negative pressure chicken coop, is the most time-saving and labor saving one, regardless the seasons. So, in the future construction of new coops, full-closed structure should be consider as a primary option. As for the chicken house with automatic control system inside the chicken house, it can reduce the preparation and equipment maintenance time of about 43 minutes compared to other chicken houses, and obviously reduce the working hours and labor level. So, such equipment is highly recommended in future design. However, through the dust concentration survey results, we can found that the coops with exhaust fans and water spray can reduce the outdoor dust concentration by 2.4~5 µg/m³. The reduction rate is even up to 11%.The exhaust fans is effective in preventing the dust inside the coop to spread in surrounding area directly. | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-08T03:40:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-108-R06622015-1.pdf: 2301140 bytes, checksum: 42e472dc43126f51f5f02f9addb67c4f (MD5) Previous issue date: 2019 | en |
dc.description.tableofcontents | 誌謝 i
中文摘要 ii ABSTRACT iii 目錄 v 圖目錄 viii 表目錄 ix 第一章 緒論 1 1.1 前言 1 1.2 研究流程 3 第二章 文獻探討 5 2.1 臺灣商業用肉雞種類 5 2.1.1 白肉雞 5 2.1.2 有色肉雞 5 2.2 肉雞舍之管理作業 6 2.3 肉雞舍構造與粉塵之關係 7 第三章 材料與方法 10 3.1 調查構想及雞舍地點選定 10 3.1.1 開放式雞舍(第2.0代) 11 3.1.2 半密閉負壓式雞舍(第3.0代) 15 3.1.3 全密閉負壓式雞舍(第3.5代) 18 3.2 調查材料 23 3.3 調查方法 24 3.3.1 與管理作業人員進行訪談 24 3.3.2 雞舍之飼養管理作業測定法 24 3.3.3 雞舍粉塵濃度調查 25 3.4 管理作業區分法 28 3.5 資料整理法 33 3.5.1 訪談資料整理 33 3.5.2 管理作業內容整理 33 3.5.3 粉塵濃度消減率 34 第四章 結果與討論 35 4.1 一日飼養管理作業分析 35 4.2 各類別雞舍夏冬季之管理作業效率 40 4.2.1 開放式雞舍(2代) 43 4.2.2 半密閉負壓式雞舍(3.0代) 45 4.2.3 全密閉負壓式雞舍(3.5代) 47 4.2.4 歸納上述內容重點 49 4.3 雞舍內外粉塵濃度消減效果 51 4.4 訪談重點 53 第五章 結論與建議 55 5.1 結論 55 5.2 建議 56 參考文獻 58 附錄一 雞舍內部設備與外部構造調查表 62 附錄二 雞舍內部設備成本表 63 附錄三 各類別雞舍室內粉塵監測值 64 附錄四 各類別雞舍雞隻飼養管理狀況表 65 附錄五 各類別雞舍之作業動線圖 66 附錄六 夏冬季各類別雞舍之作業時間及動線整理表 68 附錄七 各類別雞舍室內外粉塵濃度 69 | |
dc.language.iso | zh-TW | |
dc.title | 肉雞舍構造機能與管理作業之關係 | zh_TW |
dc.title | The Relationship between Structural Functions of
Chicken Coop and Management Operating Environment | en |
dc.type | Thesis | |
dc.date.schoolyear | 107-2 | |
dc.description.degree | 碩士 | |
dc.contributor.oralexamcommittee | 黃麗君,胡明哲 | |
dc.subject.keyword | 紅羽土雞,肉雞舍構造,管理作業,粉塵濃度, | zh_TW |
dc.subject.keyword | red feather chicken,structural functions of chicken coop,operation management,dust concentration, | en |
dc.relation.page | 71 | |
dc.identifier.doi | 10.6342/NTU201901111 | |
dc.rights.note | 未授權 | |
dc.date.accepted | 2019-07-05 | |
dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
dc.contributor.author-dept | 生物環境系統工程學研究所 | zh_TW |
顯示於系所單位: | 生物環境系統工程學系 |
文件中的檔案:
檔案 | 大小 | 格式 | |
---|---|---|---|
ntu-108-1.pdf 目前未授權公開取用 | 2.25 MB | Adobe PDF |
系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。