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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2010 | 紅麴菌株鑑定及其發酵產物對於改善糖尿病病情之研究 Study on identification of Monascus sp. and improvement of diabetes symptoms by the Monascus-fermented products | Yeu-Ching Shi; 時雨青 | 微生物與生化學研究所 |
2010 | 富含γ-胺基丁酸之紅麴發酵產物最適生產條件與其抗憂鬱功效評估 Study on the optimal culture condition and evaluation of the antidepressant effect of the GABA-rich Monascus-fermented product | Chia-Ying Chuang; 莊佳穎 | 微生物與生化學研究所 |
2009 | 紅麴發酵產品中 citrinin 安全性評估研究 Safety evaluation of citrinin in Monascus-fermented products | Chun-Hsien Lee; 李俊賢 | 微生物與生化學研究所 |
2010 | 紅麴發酵產物在癌症預防與治療中所扮演的角色 The roles of Monascus-fermented products on cancer chemopreventive and therapeutic modulation | Bing-Ying Ho; 何秉穎 | 微生物與生化學研究所 |