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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2006 | 紅麴菌中 Monacolin K 生合成相關基因 cDNA 之選殖與分析 Cloning and Analysis of the monacolin K cDNA encoding Biosynthesis Related Genes in Monascus purpureus BCRC 31615 | Pei-Chung Wang; 王培仲 | 微生物與生化學研究所 |
2007 | 紅麴山藥之最適發酵生產與預防粥狀動脈硬化之體內評估 Study on the optimal culture condition of Monascus-fermented dioscorea and the in vivo evaluation of reducing the risk of atherosclerosis | Hsi-Kai Hung; 洪璽凱 | 微生物與生化學研究所 |
2009 | 紅麴發酵產品中 citrinin 安全性評估研究 Safety evaluation of citrinin in Monascus-fermented products | Chun-Hsien Lee; 李俊賢 | 微生物與生化學研究所 |
2010 | 富含γ-胺基丁酸之紅麴發酵產物最適生產條件與其抗憂鬱功效評估 Study on the optimal culture condition and evaluation of the antidepressant effect of the GABA-rich Monascus-fermented product | Chia-Ying Chuang; 莊佳穎 | 微生物與生化學研究所 |
2006 | 奈米化紅麴菌發酵產物之安全性試驗與保健成份之血脂調節評估 The study on safety evaluation and lipid metabolism regulation in hamster of nanoparticulated red mold rice | Chiun-Chieh Yu; 尤俊傑 | 微生物與生化學研究所 |