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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2006 | 不同穀物澱粉之性質對冷藏烏龍麵品質的影響 Effect of starches from different cereal sources on the quality of Udon noodle | Yu-Chan Haung; 黃玉嬋 | 農業化學研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2006 | 不同穀物澱粉之性質對冷藏烏龍麵品質的影響 Effect of starches from different cereal sources on the quality of Udon noodle | Yu-Chan Haung; 黃玉嬋 | 農業化學研究所 |