瀏覽 的方式： 作者 Yin-Soon Moy
顯示 1 到 1 筆資料，總共 1 筆
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2009 | 以台灣式製程製備豆腐乳時風味物質組成及抗致突變性之變化 Flavor Content and Antimutagenic Activity of Sufu Prepared with Taiwanese Manufacture Process | Yin-Soon Moy; 梅燕蓀 | 食品科技研究所 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2009 | 以台灣式製程製備豆腐乳時風味物質組成及抗致突變性之變化 Flavor Content and Antimutagenic Activity of Sufu Prepared with Taiwanese Manufacture Process | Yin-Soon Moy; 梅燕蓀 | 食品科技研究所 |