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| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2009 | 臺灣天然發酵火腿中菌種之鑑定與熟成時期菌相分布之研究 Microbial identification and evaluation of their dynamic distribution during the ripening of a naturally fermented ham in Taiwan | Lock Ying Seng; 駱盈香 | 動物科學技術學研究所 |