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| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2005 | 不同菌酛製備黑豆麴之抗氧化活性與異黃酮素組成 Antioxidative activity and isoflavone composition of the black soybean koji prepared with different starters | I-Hsin Lee; 李宜欣 | 食品科技研究所 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2005 | 不同菌酛製備黑豆麴之抗氧化活性與異黃酮素組成 Antioxidative activity and isoflavone composition of the black soybean koji prepared with different starters | I-Hsin Lee; 李宜欣 | 食品科技研究所 |