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NTU Theses and Dissertations Repository
瀏覽 的方式: 作者 陳鑫昌(Hsin-Chang Chen)
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2020
以 QuEChERS 搭配極致液相層析串聯質譜法 測定加工肉類食品之加工衍生含氮危害物
Quantitation of process-induced nitrogen hazards in processed meats by using QuEChERS coupled with UPLC-MS/MS
Wei Lun Su; 蘇偉綸
食品安全與健康研究所
2021
以微型QuEChERS搭配極致效能液相層析廣用游離串聯質譜法分析包裝果蔬汁與牛奶中紫外線吸收化合物之含量
Determination of ultraviolet-absorbing compounds in packaged juice and milk by micro-QuEChERS coupled with ultra-performance liquid chromatography-UniSpray ionization-tandem mass spectrometry
Chia-Sheng Hsieh; 謝嘉聲
食品安全與健康研究所
2020
以生物代謝指標及8-OHdG 探討高壓工作族群之飲食及工作/生活型態對健康之影響
Evaluating the health impact of diet and work/life style on stressful workers using urinary metabolic indicators and 8-OHdG
Tzu-Sheng Fang; 方慈聲
食品安全與健康研究所
2020
大鼠尿液中食品加工衍生含氮危害物之極致液相層析串聯質譜分析方法開發
Development of a UPLC-MS/MS method to quantitate process-induced nitrogen hazards in SD rat urine samples
Yi-Chen Sun; 孫一誠
食品安全與健康研究所
2020
烹調方法、蔬菜以及香料對於肉類料理中加工衍生危害物生成之影響
Effect of cooking methods, vegetables, and spices of the formation of process-induced hazards in meat dishes
Kai-Chieh Yang; 楊凱傑
食品安全與健康研究所
2022
生鮮及加工肉品中新菸鹼類農藥、對羥基苯甲酸酯類及雙酚類之 ID-UPLC-MS/MS 方法開發、含量測定及 暴露評估研究
Method development, determination and exposure assessment of neonicotinoids, parabens and bisphenols in fresh and processed meat by ID-UPLC-MS/MS
Yi-Hsi Chen; 陳依禧
食品安全與健康研究所
2020
稻米穀粒中鎵及砷元素分布與微量元素(鍶、銫、鈷及釩)含量之探討
Distribution of gallium and arsenic and the contents of trace elements (Sr, Cs, Co and V) in rice grains
Yi-Man Lyu; 呂依蔓
食品安全與健康研究所