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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2011 | 巧克力原料之研究—從可可莢果到可可粉及可可脂 Studies on the Preparation of Raw Materials for Chocolate Making – from Cacao Pod to Cocoa Powder and Butter | Szu-Lan Chen; 陳似蘭 | 農業化學研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2011 | 巧克力原料之研究—從可可莢果到可可粉及可可脂 Studies on the Preparation of Raw Materials for Chocolate Making – from Cacao Pod to Cocoa Powder and Butter | Szu-Lan Chen; 陳似蘭 | 農業化學研究所 |