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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2020 | 探討分離鴨蛋白鹼性凝膠之穩定性及其應用 Studies on stability of alkali-induced duck egg white gel and its application | Nian-Yao Zheng; 鄭年堯 | 動物科學技術學研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2020 | 探討分離鴨蛋白鹼性凝膠之穩定性及其應用 Studies on stability of alkali-induced duck egg white gel and its application | Nian-Yao Zheng; 鄭年堯 | 動物科學技術學研究所 |