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NTU Theses and Dissertations Repository
瀏覽 的方式: 作者 謝淑貞(Shu-Chen Hsieh)
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2017
不同加工條件對糙薏仁澱粉消化特性之影響及開發具改善代謝症候群功能之糙薏仁產品
The effect of different processing conditions on starch digestibility of dehulled adlay and the development of product for attenuating metabolic syndrome
Christine Wan-Chun Li; 李婉君
食品科技研究所
2015
中國橄欖甲醇萃取-乙酸乙酯區分層對3T3-L1葡萄糖攝取之功效與機制探討
The mechanism study underlying glucose uptake mediated by Canarium album in 3T3-L1 Adipocytes
Jing-Ru Kuo; 郭靜如
食品科技研究所
2021
中國橄欖萃取物及其主要成分對大腸直腸癌細胞的抑制功效
The inhibitory effect Chinese olive (Canarium album L.) extract and its major components on human colorectal cancer cells
Meng-Chuan Lung; 龍孟專
食品科技研究所
2014
以Ca9-22建立可篩選具抗氧化潛力之食材的細胞平台
Establishment and Evaluation of Ca9-22 Cell Platform for Screening Food Factors with Anti-oxidative Potential
Yu-Ting Hsu; 許渝婷
食品科技研究所
2019
以小鼠為模式探討國人飲食中陶斯松暴露量對肥胖與腸道菌相之影響
Effects of Taiwanese dietary chlorpyrifos exposure levels on obesity and gut microbiota in normal and high-fat diet-fed mice
Wei-Ting Tai; 戴暐庭
食品科技研究所
2019
以擠壓加工開發之糙薏仁即食產品對升糖指數特性分析及評估其對人體血脂之影響
Effects of dehulled adlay instant product by extrusion on glycemic index profiles and blood lipids in dyslipidemic subjects
Chieh Chung; 鍾頡
食品科技研究所
2014
以活性導向方式分離中國橄欖果實內具抑制癌細胞增生之成分
Bioassay-guided Isolation of Active Components from the Fruit of Canarium album toward Inhibition of Cancer Cell Growth
Yu-Hsiu Chang; 張羽秀
食品科技研究所
2016
以生物平台為導向分離中國橄欖水萃物殘渣之抗發炎物質
Bioassay-guided fractionation of anti-inflammatory components from residue of aqueous extract of Chinese olive
Kuei-Ming Hsu; 許貴明
食品科技研究所
2014
全豆豆漿之理化性質與模擬腸胃道消化對其抗氧化活性的影響
Physicochemical properties of whole-bean soymilk and the effect of simulated gastrointestinal digestion on its antioxidant activity
Hsin-Yu Kuo; 郭心羽
食品科技研究所
2014
利用動物及細胞模式探討牛樟芝功效成份Ergostatrien-3β-ol對肝臟缺血再灌流損傷之抗氧化及抗發炎機制
The Mechanism Study Underlying the Anti-oxidant and Anti-inflammation Activities of Ergostatrien-3β-ol from Antrodia camphorata Using Ischemia and Reperfusion Injury Rat Model
Shih-Min Hsu; 徐士閔
食品科技研究所
2014
化學修飾之大豆異黃酮延緩卵巢摘除小鼠之骨質疏鬆的功效
Anti-osteoporotic Effects of Modified Genistein in Ovariectomized Mice
Ting-Yu Chao; 趙庭郁
食品科技研究所
2011
建立並評估生物技術平台篩選具抗發炎效果食品
Establishment and evaluation of biotechnological platform for screening health food with anti-inflammation ability
Shih-Ting Chiou; 邱詩婷
食品科技研究所
2016
建立蝕骨和成骨細胞平台評估具抗骨質疏鬆潛力之食物因子
Establishment of osteoclast and osteoblast cell platforms to evaluate food factors with anti-osteoporotic potential
Ying-Chen Lin; 林映辰
食品科技研究所
2020
建立頭皮微生物的採樣方法學並應用於大豆發酵液對於雄性禿改善之研究
Development of a microbiological sampling method for scalp to evaluate the effects of fermented soybean broth on androgenetic alopecia
Pong-Mao Shao; 邵芃茂
食品科技研究所
2019
探討中國橄欖水萃殘渣之甲醇萃取物乙酸乙酯區分層中的α-葡萄糖苷酶抑制成分
Investigation of α-glucosidase inhibitory compounds in ethyl acetate fraction of methanol extract from water extract residues of Chinese olive (Canarium album L.)
Chung-Ching Lee; 李重慶
食品科技研究所
2020
探討糙薏仁產品於人體降血糖功效並利用細胞實驗研究其功效成分
Using clinical trial to study the effect of dehulled adlay on blood glucose modulation and to investigate its functional ingredients in the cell model
Yi-Zhen Cai; 蔡伊湞
食品科技研究所
2019
結合多種數據資料庫分析國人陶斯松暴露量對人體代謝的影響並利用小鼠模式進行評估
Combining various databases to investigate the exposure and the metabolic effect of chlorpyrifos in Taiwanese and mice models
Yu-Jhang Jhuang; 莊育璋
生化科技學系
2017
結合螢光與基因工程以建立可偵測GLUT4轉運及葡萄糖攝取能力之細胞平台
A combination of fluorescence detection and genetic engineering the establishment of a cell platform to evaluate GLUT4 translocation and glucose uptake
Hoi-I Wong; 王栩兒
食品科技研究所
2016
羅漢果皂苷的製備及純化
Preparation and purification of mogrosides from Siraitia grosvenorii
Shasha Zhuang; 莊莎莎
食品科技研究所
2014
芋頭農業資材最佳化糖解產物於嗜酸乳酸菌發酵與其生理活性之研究
Optimization of Glucose Release from Taro Agricultural Resource for Lactobacillus acidophilus Cultivation and Evaluation of Its Biological Activity Properties
Xiao-Hui Pua; 潘筱蕙
食品科技研究所