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NTU Theses and Dissertations Repository
瀏覽 的方式: 作者 游若?(Roch-Chui Yu)
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2015
Calebin-A誘導人類腸癌細胞週期停滯並抑制腫瘤細胞生長之體外及體內試驗研究
Calebin-A induces human colon cancer cell cycle arrest and inhibits tumor cell growth in vitro and in vivo
Chen Lin; 林辰
食品科技研究所
2017
Lactobacillus reuteri胞外多醣最適化生產及生理活性之研究
Optimization Production of Lactobacillus reuteri Exopolysaccharides and Its Bioactivity Analysis
Pin-Chieh Chen; 陳品潔
食品科技研究所
2014
Monascus pilosus BCRC 31526發酵黑豆麴中γ-胺基丁酸、酚酸之組成及其對一些生理活性之影響
Composition of gamma-aminobutyric acid, phenolic acids and bioactivities of black soybean koji fermented with Monascus pilosus BCRC 31526
Ching-Yu Hsu; 許瀞尤
食品科技研究所
2005
不同米基質釀造甜酒釀之抗氧化性研究
Antioxidative activity of lao-cho made from various rice substrates
Yi-Chun Kuo; 郭怡君
食品科技研究所
2009
乳酸發酵大白菜之製造及抗氧化特性研究
Production and antioxidative properties of lactic-fermented Chinese cabbage
Yu-Ping Sun; 孫豫蘋
食品科技研究所
2008
乳酸菌發酵豆漿脫脂牛奶預防胃黏膜損傷之評估
Assessment of gastric mucosal lesion preventive effect for lactic acid bacteria fermented soy-skim milk
Chun-Ling Hu; 胡郡玲
食品科技研究所
2015
啤酒花萃取物對人體皮膚細胞抗光老化之評估
Evaluation of anti-photoaging activity of hops extract on human skin cells
Yi-Chen Yang; 楊宜蓁
食品科技研究所
2018
啤酒芳香化合物之分析
Analysis of the Aroma Compounds of Beer
Chung Hao Huang; 黃仲豪
食品科技研究所
2013
固定化β-葡萄糖苷酶應用於黑豆漿中大豆異黃酮去醣基之研究
Immobilized β-Glucosidase for Isoflavone Deglycosylation in Black Soymilk
Yi-jun Yao; 姚軼俊
食品科技研究所
2015
大蒜化合物之類似物烯丙基硒半胱胺酸對於DMBA/TPA誘導皮膚腫瘤形成之影響
The effects of Se-allylselenocysteine (ASC), an analogue of garlic compound, on DMBA/TPA-induced skin tumorigenesis
Wen-Ru Jiang; 蔣宛儒
食品科技研究所
2009
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
Inulin Consumption Modulates Human Intestinal Microflora and Decreases Fecal Water Extract Toxicity in HT-29 and Caco-2 cells
Tzu-Yi Wang; 王姿以
食品科技研究所
2011
數株乳酸桿菌細胞區分物抑制大腸癌細胞增生及抗細胞毒性研究
Study on the Antiproliferation of Colon Cancer Cells and Anticytotoxicity of Various Cell Fractions from Lactobacillus spp.
Pei-Yi Lin; 林佩儀
食品科技研究所
2014
桑椹花青素粗萃物對人類皮膚纖維母細胞光老化之保護
Protective Effect of Crude Anthocyanin Extract from Mulberry on Ultraviolet-Irradiated Human Skin Fibroblasts
Yen-Ling Chen; 陳彥伶
食品科技研究所
2014
熱震處理影響Streptococcus thermophilus 之脂肪酸組成及其在後續致死環境壓力下之存活
Heat Shock Affects the Fatty Acids Composition and the Survival of Streptococcus thermophilus Exposure to Subsequent Lethal Stresses
Lin-Lin Sung; 宋林霖
食品科技研究所
2014
花青素配基對大鼠神經膠C6細胞於缺氧時之保護
Protective Effect of Anthocyanidins in Hypoxia Condition on Rat C6 Glial Cells
Yu-Chun Lin; 林育諄
食品科技研究所
2016
評估啤酒花萃取物的抗氧化與抗發炎活性
Evaluation of antioxidative and anti-inflammatory activities on hop extracts
Li-Chin Sun; 孫力勤
食品科技研究所
2010
餵食Lactobacillus casei 01及其胞外多醣對1,2-二甲基聯胺誘導F344大鼠結腸癌前病變之影響
Effects of Lactobacillus casei 01 and its exopolysaccharide on 1,2-dimethylhydrazine induced colon precancerous lesions in F344 rats
Chu-Ting Liu; 劉曲婷
食品科技研究所