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NTU Theses and Dissertations Repository
瀏覽 的方式: 作者 呂廷璋(Ting-Jang Lu)
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2015
不同生長階段靈芝子實體水溶性多醣特性
Characteristics of Water-Soluble Polysaccharides from Fruiting Bodies of Ganoderma in Different Growing Stages
You-Ran Chen; 陳攸然
食品科技研究所
2013
以反應曲面法探討硫酸催化對於微波輔助系統中馬鈴薯澱粉乙醯酯化修飾作用之影響
Effect of sulfuric acid on acetylation of potato starch in microwave-assisted system by response surface methodology
Ling-Chieh Kung; 孔令杰
食品科技研究所
2010
以孔洞澱粉進行微膠囊化影響Bifidobacterium longum B6其對模擬胃酸及膽鹽之敏感性與儲存安定性
Microencapsulation with porous starch carriers affects the storage stability and susceptibility of Bifidobacterium longum B6 to simulated gastric acid and bile salt
Shu-Hui Kao; 高淑惠
食品科技研究所
2021
以液相層析串聯質譜法分析糖漿產品中活性雙羰基化合物
Analysis of reactive dicarbonyl species in syrup products by LC-MS/MS
Wei-Yuan Wu; 吳瑋元
食品科技研究所
2015
以液相層析串聯質譜法分析糙米與條類米製品之植物固醇含量
Separation and determination of phytosterols in brown rice and rice vermicelli using UPLC-APCI-MS/MS
Yun-Hua Hsu; 許芸華
食品科技研究所
2020
以液相層析串聯高解析質譜法建立靈芝三萜類輪廓分析
Development of Ganoderma triterpenoids profile analysis by UPLC-HRMS/MS
Ya-Ging Hsu; 許雅鈞
食品科技研究所
2022
以酵素輔助高效能液相串聯質譜法分析不同發酵程度金萱茶中阿拉伯半乳聚醣結構特徵
Structural characterization of arabinogalactans from Jhinhsuan tea with different degrees of fermentation by enzyme-assisted ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Kuan-Ling Chu; 朱冠綾
食品科技研究所
2020
以酵素轉換結合高效能液相層析串聯質譜法建立甘露聚醣之特徵結構分析平台
Characterization of mannans structure by enzymatic-HPLC-MS method
Yu-Hsuan Chuang; 莊予瑄
食品科技研究所
2012
以靈芝菌絲進行西洋參生物轉化過程固醇類化合物之組成變化
Changes of Steroidal Composition in the Process of American Ginseng Bioconversion Using Ganoderma lucidum Mycelium
Huei-Ling Dai; 戴慧玲
食品科技研究所
2016
以高效能液相層析串聯質譜法分析半乳寡醣樣品之組成結構
Characterization of structures of galacto-oligosaccharides by high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry
Yen-Chiao Yang; 楊硯喬
食品科技研究所
2017
利用液相層析串聯質譜儀法結合酵素水解分析糯性玉米澱粉之分支點區塊結構特徵
Molecular characteristics of branching domains of waxy corn starch analyzed by using an enzymatic-LC-MS method
Ju-Hua Chou; 周汝樺
食品科技研究所
2021
利用液相層析串聯高解析質譜法建立人參皂苷及皂苷元分析平台
Establishment of analytical platform for ginsenosides and sapogenins by UHPLC-MS/MS
Ya-Wen Li; 李雅雯
食品科技研究所
2019
加工肉產品之活性雙羰基物質與糖化終產物分析
Analysis of reactive dicarbonyl species and advanced glycation end products in processed meat products
Yu-Han Liu; 劉忬函
食品科技研究所
2005
巴西洋菇水溶性多醣之特徵
Characteristics of Water-Soluble Polysaccharides from Agaricus blazei Murill
Li-Ying Yang; 楊俐穎
食品科技研究所
2017
巴西洋菇菌絲發酵物中含岩藻糖之多醣特質
Characteristics of fucose-containing polysaccharides from submerged fermentation of Agaricus blazei Murill
Hsueh-Ting Wang; 王雪婷
食品科技研究所
2017
糙米化學組成及其非消化水溶性多醣結構特徵
Chemical Composition and Molecular Characteristics of indigestible Water-Soluble Polysaccharides in Brown Rice
Chiao-Yu Guo; 郭巧妤
食品科技研究所
2015
糯玉米澱粉分子結構對流變性質之貢獻
The contribution of waxy maize starch molecular structure on their rheological properties
Te-Chiu Cho; 卓德九
食品科技研究所
2017
臺灣茶非消化水溶性多醣之分子特徵
Molecular characterization of indigestible water-Soluble polysaccharides from Taiwan teas
Xin-Wen Huang; 黃炘雯
食品科技研究所
2012
臺灣金線連水溶性多醣特徵與生物活性
Characteristics and bioactivities of water soluble polysaccharide of Anoectochilus formosanus
Li-Chan Yang; 楊麗嬋
食品科技研究所
2015
蛹蟲草子實體生物指標物與非消化水溶性多醣特徵
Bio-Markers and Characteristics of Indigestible Water-Soluble Polysaccharides of Cordyceps militaris Fruiting Bodies
Ying-Jun Yao; 姚穎君
食品科技研究所