Browsing by Author 呂廷璋
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| Publication Year | Title | Author(s) | Department |
|---|---|---|---|
| 2011 | 以微波─醋酸處理生產顆粒狀冷水可膨潤玉米澱粉 | Ya-Fang Zheng; 鄭雅方 | 食品科技研究所 |
| 2005 | 以豆科為基質之靈芝液態培養物之水溶性多醣特徵 | Li-Lin Hsu; 許俐菱 | 食品科技研究所 |
| 2016 | 以超高效液相層析串聯質譜法分析油脂中三酸甘油酯及固醇化合物特徵 | Jyun-Cyuan Ke; 柯鈞銓 | 食品科技研究所 |
| 2013 | 以高效能分子篩層析法與酵素連結免疫分析法分析西洋參水溶性不可消化多醣之分子結構特徵 | Shih-Ting Wang; 王詩婷 | 食品科技研究所 |
| 2014 | 以高效能液相層析串聯質譜儀分析半乳寡醣之結構特徵 | Zhen-Yu Lu; 呂振宇 | 食品科技研究所 |
| 2008 | 使用微波輔助酸修飾生產半結晶性玉米澱粉糊精與其性質 | Tzng-Jung Han; 韓子榕 | 食品科技研究所 |
| 2014 | 分辨米穀粉品質特性之方法 | Enelyn Bornasal King; 龔仁玲 | 食品科技研究所 |
| 2006 | 利用不同直鏈澱粉含量之系列稻米品種為模式 探討影響澱粉膠體特性之因子 | Chi-Ruei Wu; 吳啟瑞 | 食品科技研究所 |
| 2006 | 利用乙醇劃分沈澱、超過濾與冷凍-解凍循環分離靈芝菌絲液態培養物中具分支之(1,3)-beta-D-葡萄聚醣 | Chung-Huang Wang; 王鐘凰 | 食品科技研究所 |
| 2005 | 同步分析山藥薯蕷皂配基與植物固醇方法之建立 | Chia-wen Yu; 余嘉文 | 食品科技研究所 |
| 2019 | 味噌衍生加工製品之開發與性質 | Yen-Hui Lee; 李彥輝 | 食品科技研究所 |
| 2018 | 培養條件對紫芝與赤芝菌絲生成多醣與靈芝酸含量與組成的影響 | Hsin-Hua Lee; 李幸樺 | 食品科技研究所 |
| 2017 | 大豆與味噌中生物活性指標化合物之化學分析 | Jie-Yun Li; 李婕妘 | 食品科技研究所 |
| 2007 | 巴西洋菇菌絲水溶性多醣之劃分與理化特性 | Hui-Ching Yu; 余惠菁 | 食品科技研究所 |
| 2011 | 常見食用菇類之醣類成分 | Wei-Chun Hsu; 許維君 | 食品科技研究所 |
| 2009 | 微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響 | Chin-Chin Chen; 陳晴晴 | 食品科技研究所 |
| 2012 | 探討不同催化劑對於玉米澱粉乙醯酯化反應之影響 | Fan-Yi Chi; 紀帆益 | 食品科技研究所 |
| 2014 | 探討馬鈴薯、一般玉米與糯性玉米澱粉的混合系統之糊化與凝膠性質變化 | Yu-Tsung Lee; 李昱宗 | 食品科技研究所 |
| 2010 | 於醋酸溶液中以微波輔助修飾之玉米澱粉理化特性 | Yi-Jen Li; 李宜真 | 食品科技研究所 |
| 2006 | 澱粉糊精的物理性質與微波輔助之生產方法 | Chun- Ming Chen; 陳純敏 | 食品科技研究所 |