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| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2017 | 天然色素導入豆乾著色之可行性剖析 The feasibility study of using natural pigment as food colorant on dried tofu coloring | Pei-Hua He; 何珮華 | 食品科技研究所 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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| 2017 | 天然色素導入豆乾著色之可行性剖析 The feasibility study of using natural pigment as food colorant on dried tofu coloring | Pei-Hua He; 何珮華 | 食品科技研究所 |