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NTU Theses and Dissertations Repository
瀏覽 的方式: 作者 羅翊禎
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2018
乳酸菌發酵對乳清蛋白之影響
Effects of lactic acid bacteria fermentation on whey protein properties
Jin-Yi Li; 黎晉易
食品科技研究所
2016
乳酸菌發酵紅茶茶湯化學成分組成與品質之評估
Chemical components analysis and quality evaluation of black tea infusion with lactic acid bacteria
Zhe-Yu Lin; 林哲宇
食品科技研究所
2018
以酵母菌基因工程增加三萜皂苷前驅物
Increase the precursors of triterpenoid saponins in the genetic engineered yeast
Wan-Jhen Chu; 儲皖貞
食品科技研究所
2022
分離自截切小黃瓜之菌株Enterobacter sp. FS08特性分析
Characterization of Enterobacter sp. FS08 isolated from fresh-cut cucumber
顧子欣; Tzu-Hsin Ku
食品科技研究所
2023
利用醣基水解酶進行羅漢果皂苷轉醣作用
Effect of glycosyl hydrolase on transglycosylation of mogrosides
林琦芳; Chi-Fang Lin
食品科技研究所
2023
利用釀酒酵母菌生合成葫蘆素B前驅物
Biosynthesis of cucurbitacin B precursors in Saccharomyces cerevisiae
蘇沛蓁; Pei-Chen Su
食品科技研究所
2013
塑化劑對酵母菌基因穩定性之影響
The effect of plasticizer on genome stability in S. cerevisiae.
Chih-Chuan Chang; 張志銓
食品科技研究所
2013
奈米/次微米山藥對人類皮膚細胞膠原蛋白生合成與雌激素活性表現之影響
Effects of nano/submicron yam on secretion of collagen and expression of estrogenic activity
Lung-Hsuan Chiang; 姜櫳宣
食品科技研究所
2016
探討 Saccharomyces cerevisiae kre6Δ 突變株及Dekkera bruxellensis 對羅漢果皂苷轉化之機制
Study on mogrosides bioconversion mechanism of Saccharomyces cerevisiae kre6Δ mutants and Dekkera bruxellensis
Reuben Wang; 王如邦
食品科技研究所
2017
探討FMN1和SET1在酵母菌粒線體中扮演的角色
The role of Riboflavin kinase and SET1 mediated H3K4 methylation in yeast mitochondria.
Tzu-Yu Liu; 劉子瑜
食品科技研究所
2010
探討川陳皮素在酵母菌中對紫外線照射引起DNA受損反應的影響
The effect of nobiletin on UV-induced DNA damage responses in yeast
Tan-Ni Huang; 黃丹妮
食品科技研究所
2018
探討酵母菌與乳酸菌轉換苦瓜皂苷之影響
The effect of Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus plantarum BCRC 10069 biotransformation on saponins of Momordica charantai L.
Yun-Ju Lai; 賴韻如
食品科技研究所
2014
熱量限制對錯誤配對修復缺陷細胞於老化期間全基因體之變化
Study of calorie restriction using RNA-sequencing profiling in mismatch repair defected cells during chronological aging in Saccharomyces cerevisiae
Xiao Tong Teong; 張曉彤
食品科技研究所
2023
碳源對Pantoea vagans M17表面移行及生物膜形成的影響
The effect of carbon sources on the swarming motility and biofilm formation of Pantoea vagans M17
李奕慧; Yi-Hui Lee
食品科技研究所
2013
羅漢果皂苷分析與利用靈芝及酵母菌對其進行生物轉換
Mogroside determination and its bioconversion by Ganoderma lucidum and Saccharomyces cerevisiae
Chun-Hui Chiu; 邱群惠
食品科技研究所
2012
能量限制對DNA修復缺陷細胞基因穩定性之影響
The Effect of Calorie Restriction on the Genome Stability in DNA Repair Defective Cells
Siew-Keng Leow; 劉秀琴
食品科技研究所
2019
豆漿與豆腐之微生物分離及其特性分析
Characterization of Microorganisms Isolated from Soymilk and Tofu
Tzu-Yun Chien; 簡子芸
食品科技研究所
2013
酵母菌Msh2與解旋酶Sgs1於DNA複製壓力下的功能重複
Functional redundancy between Msh2 and Sgs1 helicase under replicative stress in Saccharomyces cerevisiae
Pei-Shang Wu; 巫佩珊
食品科技研究所
2015
酵母菌在PCS固定化發酵系統中生物轉換羅漢果皂苷之研究
Biotransformation of mogrosides from Siraitia grosvenorii by Saccharomyces cerevisiae in plastic composite support biofilm reactor
Cheng-Yang Chu; 朱成揚
食品科技研究所