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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2019 | 蒸煮時間對蒸穀糙米物化性質與植酸含量之影響 Effect of steaming time on physicochemical properties and phytic acid content of parboiled brown rice | Yun-Chiu Liao; 廖紜萩 | 食品科技研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2019 | 蒸煮時間對蒸穀糙米物化性質與植酸含量之影響 Effect of steaming time on physicochemical properties and phytic acid content of parboiled brown rice | Yun-Chiu Liao; 廖紜萩 | 食品科技研究所 |