瀏覽 的方式: 作者 Kuen-Ho Shih
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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2008 | 麵粉性質對法國麵包烘焙品質之影響 Effects of Flour Quality on the Baking Characteristics of French Bread | Kuen-Ho Shih; 施坤河 | 農業化學研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2008 | 麵粉性質對法國麵包烘焙品質之影響 Effects of Flour Quality on the Baking Characteristics of French Bread | Kuen-Ho Shih; 施坤河 | 農業化學研究所 |